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今回もちょっとコーヒータイムです。またかと言わず少しだけお付き合いください。

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今日、近所の人が大根とにんじんを持ってきてくれました。畑で出来すぎた野菜のおすそ分けです。まだ私が住んでいるところはそれほど大根が大きくなっているわけではありませんが、自分の家で食べるためにどこの家も野菜を作っているので、何も作っていない私の家に少し持ってきてくれるのです。大根はまだ葉っぱの方がしっかりしていて、これから大きくなる途中で、人参もやはり小さいものですが、私一人だけが食べるのには十分です。ありがたくいただきました。

大根は葉っぱも今頃のものは食べられるそうで、茹でて油で炒めればおいしいそうです。お好みで油揚げやしらす干しを入れてお醤油(砂糖も好みで)を入れて炒めても良いそうです。漬物にしても良いそうですが、大根の葉っぱはしわいので、少し考えます。よく、にんじんを抜くと言いますが、にんじんは大根のようには抜けません。本当の大きくなったにんじんは細かく細い根っこがびっしり生えているので、そのままではとても抜けないのです。一度、鍬をにんじんの生えている土に入れて、土をほぐしてからでないと抜けないのです。にんじんを抜いたときは土がびっしりついています。スーパーで売っているにんじんは洗って土を落とし、根を取って売っているのです。もちろん大根もそうです。土のついたままの大根はもう一度、畑に植えればかなり持ちます。

貰った大根はそんなに大きくないので、エビと一緒に煮物にしようと思っています。エビと大根は合いますし、にんじんを入れてもおいしいのです。畑から抜きたての大根は軟らかいので、それほど長い時間煮なくても食べられます。ぶり大根も良いのですが、ぶりがありません。遠いスーパーまで買い物に行かなくてもあり合わせで済ませようと思いました。

冷蔵庫に冷凍エビがあるので、それで晩御飯のおかずにしようと思います。もう温かいものが恋しい季節になりましたね。

虫の声はまだ聞こえてきますが、かなり弱くなっています。虫の声が聴けるのもあと少しです。紅葉は私の家の庭まで来ましたから…。台所の窓ガラスが橙色に染まって見えるようになりました。

以上

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